◆Sport JUST 2011.6
（スポーツジャスト編集委員会・
（財）日本体育協会日本スポーツ少年団）
スポ小クッキング (P.34)
◆プレシデントFamiry(プレシデント社）
2011 8月号
家庭の味は、子どものやる気、学ぶ力にどう影響するか？P.28
◆日本酒造組合中央会HP
スポーツ栄養士 こばたてるみの日本酒で
ビューティ＆ヘルシーRecipe 「バーニャカウダ」
◆さらら（ティーライフ(株)）
2011年8月
「夏野菜と梅肉で茶～んと元気！」
レシピやコメントが掲載されています。
ぜひ、ご覧下さいね～！
2011年6月21日火曜日
2011年5月3日火曜日
今年のGWは…
気がつけばすでにGWも半ば。
国内外の旅行を楽しむ方、東北の被災地でボランティア活動を行う方、
自宅でのんびり過ごされる方、
お仕事の方など色々な過ごし方があるようですね。
私のGW前半は、自宅に籠って原稿執筆でした。
ホントに“籠って”という表現がピッタリなほど外出せず、
ちょっぴり寂しいGW前半でした。
でも如いていえば、
家族で作った餃子作りはかなり盛り上がりました(^^)
ひき肉＋ニラ＋キャベツ＋にんにくといったスタンダードな餃子の他、
キムチ＋チーズや、カニカマ＋コチュジャン＋チーズ、
カマンベール＋ペンネ、じゃこ＋チーズ等、冷蔵庫にある具材を包み、
良くいえばオリジナルの、逆にいえば闇鍋的な餃子も作りました。
中身を想像しながら箸をつけるのも楽しく、
家族のありがたさ・温かさを感じた一幕でした。
GW後半は少しはアクティブに！と行きたいところですが
どうなることやら…（苦笑）。
さぁ、がんばって仕事しちゃおうっと！
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ☆
国内外の旅行を楽しむ方、東北の被災地でボランティア活動を行う方、
自宅でのんびり過ごされる方、
お仕事の方など色々な過ごし方があるようですね。
私のGW前半は、自宅に籠って原稿執筆でした。
ホントに“籠って”という表現がピッタリなほど外出せず、
ちょっぴり寂しいGW前半でした。
でも如いていえば、
家族で作った餃子作りはかなり盛り上がりました(^^)
ひき肉＋ニラ＋キャベツ＋にんにくといったスタンダードな餃子の他、
キムチ＋チーズや、カニカマ＋コチュジャン＋チーズ、
カマンベール＋ペンネ、じゃこ＋チーズ等、冷蔵庫にある具材を包み、
良くいえばオリジナルの、逆にいえば闇鍋的な餃子も作りました。
中身を想像しながら箸をつけるのも楽しく、
家族のありがたさ・温かさを感じた一幕でした。
GW後半は少しはアクティブに！と行きたいところですが
どうなることやら…（苦笑）。
さぁ、がんばって仕事しちゃおうっと！
☆スポーツ栄養士 こばたてるみ☆
2010年11月2日火曜日
こばたてるみ on Media
◆ベースボール・タイムズ バッセン
（株）エス・アイ・ジェイ） 第6号
『身体を作る１品レシピ 第7回
カルシウムの宝庫!! フルーツ入りミルクかん 』P.6
◆～さくや姫 ｐｒｏｊｅｃｔ～
『「元気を売る」のが私の仕事』
静岡に所縁のある20名の女性が、富士山の守り神である
「さくや姫」に見立てられ紹介されています。
私もその一人として、紹介されていますので
のぞいてみて下さい。
◆100％お餅ミュージアム
『増田明美さん、千葉真子さん、こばたてるみさん
による「お餅トークショー」』
10月23日に行われたトークショーの様子が掲載されています。
ぜひ、ご覧ください。
（株）エス・アイ・ジェイ） 第6号
『身体を作る１品レシピ 第7回
カルシウムの宝庫!! フルーツ入りミルクかん 』P.6
◆～さくや姫 ｐｒｏｊｅｃｔ～
『「元気を売る」のが私の仕事』
静岡に所縁のある20名の女性が、富士山の守り神である
「さくや姫」に見立てられ紹介されています。
私もその一人として、紹介されていますので
のぞいてみて下さい。
◆100％お餅ミュージアム
『増田明美さん、千葉真子さん、こばたてるみさん
による「お餅トークショー」』
10月23日に行われたトークショーの様子が掲載されています。
ぜひ、ご覧ください。
2010年8月26日木曜日
こばたてるみ on Media
◆Sport JUST （（株）ケイ・ライターズクラブ）2010.8 Vol.470
『スポーツ相談所 食と栄養』 P.43
『夏の暑さに負けないスタミナ満点メニュー』P.50
こちらに記事が掲載されています。
『スポーツ相談所 食と栄養』 P.43
『夏の暑さに負けないスタミナ満点メニュー』P.50
こちらに記事が掲載されています。
2010年7月26日月曜日
こばたてるみ on Media
◆Sport JUST （（株）ケイ・ライターズクラブ）2010.7 Vol.469
『秩父宮記念スポーツ医・科学賞奨励賞を受賞』P.32
『スポーツ相談所 食と栄養』 P.43
『夏の元気をサポートするひんやりメニュー』P.50
こちらに記事、レシピが掲載されています。
『秩父宮記念スポーツ医・科学賞奨励賞を受賞』P.32
『スポーツ相談所 食と栄養』 P.43
『夏の元気をサポートするひんやりメニュー』P.50
こちらに記事、レシピが掲載されています。
2010年6月28日月曜日
2010年3月16日火曜日
こうのとり育む米
今日は秋葉原のUDXで「こうのとりも育む食」というイベントに参加してきました。
先日、新潟県佐渡市の朱鷺（トキ）9羽が天敵のテンに襲撃され
命を落としたニュースが流れましたが、
そのトキ同様「国の特別天然記念物」に指定されているコウノトリが
育まれるようになった豊岡市の取組みを紹介するイベントでした。
今回のコーディネーターである食環境ジャーナリストの金丸氏が
趣旨を説明。続いて、豊岡市コウノトリ共生部の宮垣さんが
一度は絶滅したコウノトリが生育できる環境を築いた豊岡市の取組みや
そこでできたお米「コウノトリ育む米」などを紹介。
私は「お米の力と健康力」と題してお話させて頂き、
料理研究家の馬場先生が料理のデモンストレーションを行った後、
「コウノトリ育む米」を使った料理を皆さんに召し上がっていただきました。
△写真は左から馬場先生、金丸氏、わたし
今回はメディアの方が多数いらっしゃっていたのですが、
読売新聞豊岡市局の松田氏達が綴ってらっしゃる「コウノトリ写真日記」は
必見です。コウノトリのいろいろな様子がご覧になれます。
コウノトリが生息できる土地は環境にも配慮しています。
そんな地域で作られたお米なので、
「コウノトリ育む米」は安心して食べられるのではないでしょうか。
私ルミのおススメは、「黒大豆入りの五分づき米」です。
よかったら試してみてくださいね！
イベントを企画してくださった豊岡市役所コウノトリ共生課の皆さん、
金丸さん、馬場先生、料理を一緒に作ってくださった皆さん
本日イベントに足を運んでくださった方々、ありがとうございました！
☆ルミ☆
先日、新潟県佐渡市の朱鷺（トキ）9羽が天敵のテンに襲撃され
命を落としたニュースが流れましたが、
そのトキ同様「国の特別天然記念物」に指定されているコウノトリが
育まれるようになった豊岡市の取組みを紹介するイベントでした。
今回のコーディネーターである食環境ジャーナリストの金丸氏が
趣旨を説明。続いて、豊岡市コウノトリ共生部の宮垣さんが
一度は絶滅したコウノトリが生育できる環境を築いた豊岡市の取組みや
そこでできたお米「コウノトリ育む米」などを紹介。
私は「お米の力と健康力」と題してお話させて頂き、
料理研究家の馬場先生が料理のデモンストレーションを行った後、
「コウノトリ育む米」を使った料理を皆さんに召し上がっていただきました。
△写真は左から馬場先生、金丸氏、わたし
今回はメディアの方が多数いらっしゃっていたのですが、
読売新聞豊岡市局の松田氏達が綴ってらっしゃる「コウノトリ写真日記」は
必見です。コウノトリのいろいろな様子がご覧になれます。
コウノトリが生息できる土地は環境にも配慮しています。
そんな地域で作られたお米なので、
「コウノトリ育む米」は安心して食べられるのではないでしょうか。
私ルミのおススメは、「黒大豆入りの五分づき米」です。
よかったら試してみてくださいね！
イベントを企画してくださった豊岡市役所コウノトリ共生課の皆さん、
金丸さん、馬場先生、料理を一緒に作ってくださった皆さん
本日イベントに足を運んでくださった方々、ありがとうございました！
☆ルミ☆
2009年11月25日水曜日
アスリートと料理
オリンピアンの中村真衣ちゃんが遊びに来てくれました。
“遊び”といっても、エプロンをつけて“料理のプライベートレッスン”実施！
今回は「簡単に作れて華やかでオイシイ料理！」ということで、
“キッシュ”と今流行りの“スチーム料理”、
それと“トマトとモッツァレラサラダ”に挑戦して頂きました。
上の写真は、キッシュのパイ生地をのばしている真衣ちゃん。
パイ生地を作るのは難しそう…と思いがちだけど、案外カンタ～ン！との声が。
フィリングは、肉厚のベーコンとゴボウとネギ。
和の食材が生クリームやバターとコラボすることによって美味しさ倍増です！
野菜がたっぷりとれるスチーム料理も、
手軽でオイシイと絶賛していた真衣ちゃん。
出張続きでなかなか料理をつくる時間がないと思うけど、
お友達を招いたときには是非チャレンジしてみてね！
☆ルミ☆
“遊び”といっても、エプロンをつけて“料理のプライベートレッスン”実施！
今回は「簡単に作れて華やかでオイシイ料理！」ということで、
“キッシュ”と今流行りの“スチーム料理”、
それと“トマトとモッツァレラサラダ”に挑戦して頂きました。
上の写真は、キッシュのパイ生地をのばしている真衣ちゃん。
パイ生地を作るのは難しそう…と思いがちだけど、案外カンタ～ン！との声が。
フィリングは、肉厚のベーコンとゴボウとネギ。
和の食材が生クリームやバターとコラボすることによって美味しさ倍増です！
野菜がたっぷりとれるスチーム料理も、
手軽でオイシイと絶賛していた真衣ちゃん。
出張続きでなかなか料理をつくる時間がないと思うけど、
お友達を招いたときには是非チャレンジしてみてね！
☆ルミ☆
2009年9月3日木曜日
夏休みの宿題・食育①
小６の息子と小３の娘は約40日の夏休みを終え、昨日から学校へ。
「もっと夏休みが長ければいいのになぁ～」なんていっていましたが、
私としては、毎日のお弁当作りがなくなり、
ちょっと楽できる！と喜んでま～す（＾＾；
ところで、夏休みといえば、宿題や自由研究が気になるところ。
一学期の復習のプリントや読書感想文など
昔と変わらない宿題が出ていました。
ただ、「なるほど、時代だなぁ…」と感じたのが、家庭科の宿題。
汚れた靴下の手洗いや、親と一緒に10品の料理を作るといった
生きてく上でのノウハウを身につける宿題もありました。
で、わが家で作った料理をご紹介。
[caption id="attachment_1792" align="alignnone" width="300" caption="▲こばた家のポテトピザ"]
[/caption]
家族全員に人気のポテトピザ。その作り方は以下の通り。
【ポテトピザ】
①細切りのスライサーでじゃがいもをカット。
②油を熱したフライパンに①を入れ、約15cmの円形にする。
③②にケチャップをのせ、1cm幅のベーコン、
小口切りのあさつき、溶けるチーズをのせて、蒸し焼きにする。
火が通ったら出来上がり。
経済的で、なおかつ簡単＆おいしい「ポテトピザ」。
ぜひ、みなさんもチャレンジしてみてくださいね～！
☆ルミ☆
「もっと夏休みが長ければいいのになぁ～」なんていっていましたが、
私としては、毎日のお弁当作りがなくなり、
ちょっと楽できる！と喜んでま～す（＾＾；
ところで、夏休みといえば、宿題や自由研究が気になるところ。
一学期の復習のプリントや読書感想文など
昔と変わらない宿題が出ていました。
ただ、「なるほど、時代だなぁ…」と感じたのが、家庭科の宿題。
汚れた靴下の手洗いや、親と一緒に10品の料理を作るといった
生きてく上でのノウハウを身につける宿題もありました。
で、わが家で作った料理をご紹介。
[caption id="attachment_1792" align="alignnone" width="300" caption="▲こばた家のポテトピザ"]
[/caption]家族全員に人気のポテトピザ。その作り方は以下の通り。
【ポテトピザ】
①細切りのスライサーでじゃがいもをカット。
②油を熱したフライパンに①を入れ、約15cmの円形にする。
③②にケチャップをのせ、1cm幅のベーコン、
小口切りのあさつき、溶けるチーズをのせて、蒸し焼きにする。
火が通ったら出来上がり。
経済的で、なおかつ簡単＆おいしい「ポテトピザ」。
ぜひ、みなさんもチャレンジしてみてくださいね～！
☆ルミ☆
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