アスリートと料理

オリンピアンの中村真衣ちゃんが遊びに来てくれました。
“遊び”といっても、エプロンをつけて“料理のプライベートレッスン”実施！
　
今回は「簡単に作れて華やかでオイシイ料理！」ということで、
“キッシュ”と今流行りの“スチーム料理”、
それと“トマトとモッツァレラサラダ”に挑戦して頂きました。

上の写真は、キッシュのパイ生地をのばしている真衣ちゃん。
パイ生地を作るのは難しそう…と思いがちだけど、案外カンタ～ン！との声が。
フィリングは、肉厚のベーコンとゴボウとネギ。
和の食材が生クリームやバターとコラボすることによって美味しさ倍増です！
　

野菜がたっぷりとれるスチーム料理も、
手軽でオイシイと絶賛していた真衣ちゃん。
出張続きでなかなか料理をつくる時間がないと思うけど、
お友達を招いたときには是非チャレンジしてみてね！
☆ルミ☆

料理家・三宅郁美先生にお逢いしてきました！

とっても素敵な料理研究家の三宅郁美先生にお逢いしてきました！
　

[caption id="attachment_1772" align="alignnone" width="225" caption="笑顔がステキな三宅先生"][/caption]

　
目白で「ル　タブリエ　ブラン」というお料理教室を主宰されている三宅先生。
フランスの「ル・コルドンブルー」や「エコール・リッツ・エスコフィエ」などで
料理やお菓子などを学ばれ、NY、そして東京でお料理を教えてらっしゃいます。
　
料理の本もたくさんだされていて
今一番ホットで売れている本がこちら。

とても手軽にできる「キッシュ＆タルト」の本です。
　
実際にキッシュを頂いたのですが……
と～～～っても美味しかったです（＾＾）！
　
三宅先生ごちそうさまでした！
☆ルミ☆