今日のお昼はホテルニューオータニの『石心亭』で
パワーランチでした。
旬の食材を豊富に使った粋なランチが
ミーティングの効率を高めてくれた気がします。
写真は、ごま豆腐を「剣山」に見立て、
花を生けるように盛りつけられた春野菜のサラダです。
ゆり根を桜の花びらに見立てたり、
春の食材を用いている上、
フランボワーズ（ラズベリー）ソースが春色を演出していました。
また、「牡蠣」の香りに似ている
「オイスターリーフ」といった珍しい食材にも触れることができ、よかったです！
明日は小平市で栄養セミナー。
美味しい食べ物パワーで充電はバッチリ。
あとは睡眠。早めに寝ま～す！
☆ルミ☆
お台場にある日本科学未来館へ、
「“おいしく、食べる”の科学展」を観に行ってきました。いろいろな展示を拝見し、
食べることの意義や、美味しさ、食料自給率、食糧危機についてなど
改めて考えさせられました。
展示は3/22まで開催しています。
皆さんも足を運ばれてみてはいかがですか？
☆ルミ☆
『アスリートキッチン』のオープニングイベントを開催します！
『アスリートキッチン』とは、
トップアスリートからジュニア、シニアまでの
競技力向上をサポートする実践栄養セミナーです。
公認スポーツ栄養士である私rumiが、講話や調理・試食を通して、
スポーツ栄養ノウハウをアスリートたちに直接伝授し、
【食】の面から選手をサポートしていくものです。
今まで「スポーツ栄養」というと、講義形式が多くみられましたが、
選手の食事づくりを担当する奥様やお母様からは
「どのようなメニューを作れば良いのか知りたい」といった声を伺います。
また、アスリート自身も独り暮らしをするケースも少なくなく、
簡単でスタミナアップにつながるメニューなど知りたいとも耳にします。
そのような声に少しでも応えられれば…と思って企画したのが、
『アスリートキッチン』です。今回は、そのオープニングイベントとして、
元日本代表GKの小島氏とスポーツ栄養士である私rumiがトークショーを行い、
参加者の皆さまにスポーツ時における食の重要性をお伝えします。
また、スポーツ栄養学に基づいた軽食もご試食いただく予定です。下記のアドレスにイベントの詳細が出ており、こちらからお申込みができますよ！http://www.shoku-sports.jp/athletekitchen/◇開催日：2010年3月29日（月） 14：00～15：30 （受付13：30～）◇会 場：CAFE SPOON BREAD TEL:03-5731-6262
（東京都目黒区緑ヶ丘2-25-7 ラ・クール自由ヶ丘スイーツフォレスト2F B）◇対 象：スポーツ選手・スポーツ愛好者、そのご家族
あるいはスポーツ関係者や栄養士の方、メディアの方など◇内 容：①元日本代表GKの小島伸幸氏とスポーツ栄養士こばたてるみのトークショー
②スポーツ栄養ワンポイントレクチャー
③スポーツ栄養学に基づいた軽食のご試食
◇参加費：今回はオープニングイベント特別価格
大人3,500円、中学生以下2,000円
（税込・ スポーツ栄養に基づいた軽食、ドリンク付）
皆さまのご参加をお待ちしておりま～す！
☆ルミ☆
今日は『ひなまつり』。
子どもと一緒にちらし寿司や潮汁（はまぐりの吸い物）など
ひなまつりに因んだ料理をつくりました。
あまり時間をかけられなかったので、
市販の寿司酢を使ってしまいましたが、
野菜を切ったり、お刺身を切ったり、薄焼き卵を作ったり…。
星形に型抜きしたハムや錦糸卵、きゅうりまでトッピングして
子どもたちなりに一生懸命作ってくれました。
行事にちなんだ料理を作ることで、
日本の文化を学ぶこともできるんですよね。
これも食育なんですね（＾＾）
気負わず、できることから始めるといいですねっ。
“頑張りすぎずに”、“マイペースで顔晴れる”のが理想かな…？！
☆ルミ☆
東京マラソン走ってきました～！
目標タイムにはちょっと届きませんでしたが、
一昨年のフルマラソンよりは速く、4:45くらいでした（参考タイム）。
練習は前回同様、約1カ月強。
母には「年齢もあがっているんだから、
一昨年と同じタイムで走るのは難しいんじゃない？」と言われ、
確かに…、と思いましたが、
一度走ったことのあるコースだったこと、
子どもや弊社のスタッフ達の応援が後押ししてくれ
前回を上回ることができました。
上記写真は、レース前夜の食事です。
食事の内容とポイントは次の通りです。
・五分づき米……食物繊維やビタミンも精白米より豊富！
・白菜とマロニーのスープ……マロニーを入れることで糖質確保。
・鶏肉の明太しそ巻き（にんじん、ブロッコリー、蓮根添え）
……鶏肉は皮を外して胃内停滞時間の短縮を、明太子としそで食欲増進。
・さつまいものレモン煮……運動中の主なエネルギー源となる糖質豊富。
・ほうれん草のお浸し……抗ストレス作用のビタミンC豊富。
・にんにくのかつお漬……ビタミンB1の働きをパワーアップ。
・みかん……抗ストレス作用のビタミンC豊富。
一方、こちらはレース当日の朝食です。
食事の内容とポイントは次の通りです。
・五分づき米のおむすび……運動中の主なエネルギー源の糖質をしっかり補給！
・もち入りスープ……野菜の入ったスープにお餅と生姜を入れて。
・目玉焼き（ブロッコリー、プチトマト添え）……たんぱく質とビタミン類の確保。
・いちご……抗ストレス作用のビタミンC豊富。
・100%オレンジジュース
その他にもレース前にスポーツドリンクを飲んだり、
エネルギーゼリーを食べたり…。
栄養補給と水分補給（脱水予防、レース中のトイレ対策）を
考えながら、レースに臨みました。
今日のレースは、35kmまで雨。
寒がりの私にとっては、かなり厳しいレースとなりましたが、
完走できて、本当によかったです。
ただ、すでにレース直後から筋肉痛。
階段の昇り降りがなんとキツイこと！
現地やメールで応援してくださった皆さん、
ありがとうございました。
☆ルミ☆
女子スケートのパシュートで銀メダル獲得！
日本代表の3選手、本当におめでとうございます！
そして、フィギアの浅田真央選手の滑りにも感動しました。
惜しくも結果は銀メダルでしたが、
本当にトリプルアクセルを3回も決めたことは素晴らしかったです！
メダルを取った選手達からは、
「やれるだけのことはやって試合に臨んだ」
というコメントが多く聞かれましたが、
誘惑や妥協を押しのけ、そういった状況を作たことに
トップアスリートの強さの秘密を感じた次第です。
残念ながらメダルを逃した選手の皆さんも、感動をありがとう！
☆ルミ☆
