先ほど、私の著書が手元に届きました！
タイトルは『スポーツ栄養士のキッチンから
～アスリート・ジュニアのための絶品レシピ～』です。
帯には清水エスパルスの前監督で、
現在サッカー解説者としてご活躍の長谷川健太様に書いて頂きました！
スポーツ栄養に携わって約20年。
その間の想いがギューッと詰まった一冊です。
本書の特徴としましては、
一つのテーマ（例：瞬発力、夏バテ予防…など）に合わせ
食材を選び、その食材を使ってアスリート向けのレシピと
ジュニア選手向けのレシピを掲載しています。
レシピのコンセプトや作り方のコツなども紹介していますよ！
それから、今まで栄養サポートを行ってきた経験も
コラムで紹介しています。
ぜひ、多くの方々にご覧いただけると幸いです！
なでしこジャパンの活躍ぶりが話題になっておりますが、
その活躍の裏には、食生活の改善もあったことと思います。
一人でも多くの選手が活躍し続けられるよう、
「食事もトレーニングの一つ」と位置付けてもらい、
その応援メッセージとして本書を活用してもらえたら嬉しいです。
P.S.書店には7/25に並ぶ予定です！
☆公認スポーツ栄養士 こばたてるみ （Rumi） ☆
◆日刊 岳南朝日新聞 6月9日面 「バランスの取れた食生活を」
～宮四中ソフトテニス部強化活動
こばたさん招き食育講演会～◆日経プラスワン 6月11日(土)
ゼリー飲料ランキング
こちらは、こばたもランキング付けに参加しています。
よろしければ、ご覧下さいね～♪◆
Cooking Magic！ ひと振り酒（日本酒造組合中央会HP）
スポーツ栄養士こばたてるみの日本酒で
ビューティ＆ヘルシーRecipe 今週の食材はご家庭の冷凍庫にある
“冷凍ポテト”で夕飯の主役になる
1品をご紹介してますよ。
◆Sport JUST（スポーツジャスト編集委員会・ （財）日本体育協会日本スポーツ少年団）
2011.3 Vol.476
「スポーツ相談所 食と栄養( P.43/P50)」
◆Hit＆Run（株）ベースボール・マガジン社
2011・5（平成23年3月26日発行）
「教えて！ルミ先生 P.32」
こちらに記事が掲載されています。ぜひ、ご覧下さい！
◆日本テレビ CS放送G＋（ジータス）
「箱根駅伝シンポジウム」の録画中継
11月21日（日） 20：30～21：30
11月28日（日） 26：00～27：00 (再放送） ◆読売新聞
「箱根駅伝シンポジウム」 12月8日（水）朝刊
先週の土曜日に行われた 箱根駅伝シンポジウムの様子が放送や掲載されます。
惜しくも抽選で外れてしまったかたも、
そうでない方もとても盛況だった様子を
ぜひご覧ください！
短大での授業を終え、新幹線に飛び乗ってサポートしてるチームへ伺うと
一人の選手が私のところにやってきて…
「ボク、こばたさんとの約束を守るようにしたら、5kg痩せました！
今はレギュラーとして試合にも出場してます！！」と。
真っ黒に日焼けした顔は一回り小さくなり、
白い歯を時折見せて照れ笑いしながら、彼はそう報告してくれました。
ウエイトオーバーが原因で、
ケガと復帰の繰り返しで半年棒に振っていた彼が
私のところへ来たのが約２ヶ月前。
アドバイスしたことを忠実に守ってくれたお陰で結果が出たようです。
おめでとう、N君。これからもがんばってね！
こういうことがあると、
本当にスポーツ栄養士になってよかったなぁ…と思います。
もちろん大変なことが全くないわけではないけれど、
いろんな方の力も借りながら乗り越えています。
今回の件も、トレーナーの方との連携があったから
結果がとても早く出たと思います。
それぞれの専門家とタッグを組みながら仕事を行う楽しさ、
達成感、充実感を改めて感じた出来事でした。
☆公認スポーツ栄養士 こばたてるみ （ルミ）☆
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am5:30 家族の朝食と息子のお弁当作りは
「大根は短冊切り！ニンジンは細切りにして【きんぴら】に」
日中、アスリート向けのレシピ試作では、
「大根はイチョウ切り！ニンジンの細い部分は半月切りにして【お雑煮】の具を」
pm7:30 再び家族の夕食作りでは、
「大根は10cm厚さの輪切りにして面取り、片側に十文字の切り込みを入れ…」
これは【ふろふき大根】用。
そう！ご存知のように、作る料理によって同一食材でも切り方が違うんですよね～！
さらに、男性アスリート、食べざかりのジュニア選手向けの料理の場合には
大きめに切ること！！！
これが“コツ”。
逆に、ダイエット中の方向けは、「小さめに、細めに、薄めに」切って
できるだけ“カサ”を多く見せるのがポイントですよ。
さぁ、明日は「何切りにしようかなぁ…」
◆スポーツ栄養・食育レシピ はこちら。
☆公認スポーツ栄養士 ルミ （こばたてるみ）
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『アスリートキッチン』のオープニングイベントを開催してきました！
元日本代表のGKで現在、サッカー解説者としてもお馴染の小島さんと共に
食事の大切さ、スポーツの楽しさなどをお話してきました！
また、スポーツ栄養学に基づいたお料理もご試食頂いたり、
スポーツ栄養のレクチャーも行わせていただきましたよ！
詳しくはまた改めてご紹介しますね！
ご参加くださった皆さま、関係者の皆さま、
そして小島さんや司会の幸子さん、本当にありがとうございました！
☆ルミ☆
『アスリートキッチン』のオープニングイベントを開催します！
『アスリートキッチン』とは、
トップアスリートからジュニア、シニアまでの
競技力向上をサポートする実践栄養セミナーです。
公認スポーツ栄養士である私rumiが、講話や調理・試食を通して、
スポーツ栄養ノウハウをアスリートたちに直接伝授し、
【食】の面から選手をサポートしていくものです。
今まで「スポーツ栄養」というと、講義形式が多くみられましたが、
選手の食事づくりを担当する奥様やお母様からは
「どのようなメニューを作れば良いのか知りたい」といった声を伺います。
また、アスリート自身も独り暮らしをするケースも少なくなく、
簡単でスタミナアップにつながるメニューなど知りたいとも耳にします。
そのような声に少しでも応えられれば…と思って企画したのが、
『アスリートキッチン』です。今回は、そのオープニングイベントとして、
元日本代表GKの小島氏とスポーツ栄養士である私rumiがトークショーを行い、
参加者の皆さまにスポーツ時における食の重要性をお伝えします。
また、スポーツ栄養学に基づいた軽食もご試食いただく予定です。下記のアドレスにイベントの詳細が出ており、こちらからお申込みができますよ！http://www.shoku-sports.jp/athletekitchen/◇開催日：2010年3月29日（月） 14：00～15：30 （受付13：30～）◇会 場：CAFE SPOON BREAD TEL:03-5731-6262
（東京都目黒区緑ヶ丘2-25-7 ラ・クール自由ヶ丘スイーツフォレスト2F B）◇対 象：スポーツ選手・スポーツ愛好者、そのご家族
あるいはスポーツ関係者や栄養士の方、メディアの方など◇内 容：①元日本代表GKの小島伸幸氏とスポーツ栄養士こばたてるみのトークショー
②スポーツ栄養ワンポイントレクチャー
③スポーツ栄養学に基づいた軽食のご試食
◇参加費：今回はオープニングイベント特別価格
大人3,500円、中学生以下2,000円
（税込・ スポーツ栄養に基づいた軽食、ドリンク付）
皆さまのご参加をお待ちしておりま～す！
☆ルミ☆
