「大好き豊岡応援隊！」11月のお届け物／津居山カニ

蟹・カニ・かに！！！
但馬漁業協同組合さんから『津居山カニ（松葉ガニ）』が贈られてきました～！
一足早いクリスマスプレゼントが届いた感じ♡
　
兵庫県の但馬（たじま）地域で水揚げされる「松葉ガニ」は、
なんと国内で水揚げされるズワイガニの約1/3をも占めるとのことで、
『水揚げ日本一』だそうです。
福井の方が獲れるかと思っていましたが、兵庫の方が多いんですね～。
ちなみに但馬地域とは、浜坂漁港、香住漁港、柴山港、竹野港、
そして津居山港の5港を指します。
品質保証の意味もあり、その5港のどこで獲れたかがわかるタグが
カニの足にはついています。わが家へ届いたカニの足には、青いタグが…
つまり津居山港で獲れた「松葉ガニ」という証明がついていましたよ。


そもそも雄と雌のサイズがかなり異なるズワイガニは、
地域ごとにそれぞれに別の名称をつけているケースが多いそうで、
よく聞く「越前ガニ」や「松葉ガニ」は雄のカニ。だから大きいんですね！
　
さぁこの「松葉ガニ」をどのように食べたかというと、
『かにすき』にしました(^^)
「焼きかに」や「蒸しがに」も美味しそうだったのですが、多数決で『かにすき』に。
そして「かにみそ」は、蒸し焼きにしてみました。
写真だと香りや美味しさがなかなか伝えられないのですが、
本当においしい「松葉ガニ」でした。
　
一番好きな食べものが「カニ」という娘は、
無言でカニの足や爪をバクバク食べていました（笑）。
その勢いにつられ息子もペースがあがります。
私と夫はあっけにとられ、大人味の「カニみそ」を中心に堪能しました。
　


　
それにしても、本当にこんなにおいしいカニは久しぶりでした。
「松葉ガニ」ならどれも同じかと思いましたが、
潮流やえさによって味が微妙に異なるのだそうで、
松葉ガニの中でも「津居山カニが一番オイシイ！」と言われてるそうです。
ちなみに漁期は、11/6～3/20。
購入したいと思った方は、下記の連絡先にお問い合わせくださいね。　
　◇但馬漁業協同組合　直販加工部　担当：島崎氏
　　　加工場　　Tel 0796-28-3151
　　　直売店　　Tel 0796-28-3148
　
但馬漁業協同組合さま、ご馳走様でした！
☆豊岡応援隊　　こばたてるみ☆

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