山梨食材で"美チャージ"してきました！

8月22日～9月4日まで開催中の『食育丸の内ランチプロジェクトNo.8』に行ってきました！
『美チャージ・プレート』ということで、丸の内シェフズクラブのシェフが
山梨県の食材をふんだんに使った魅力的なお料理がリーズナブルな価格で提供されています。

私がチョイスしたのは、「恵比寿　笹岡」のシェフが考案した
「甲斐サーモンと黒ニンニクご飯」です（写真左の手前）。
ラズベリーとぶどうの天ぷらが甘みと酸味をプラスし、思いがけない味を生み出していました。

一方、一緒にランチをしたMさんとKさんは、「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」の
エグゼクティブディレクターのドミニク コルビ氏が考案した（写真左奥）
「甲州信玄豚と夏野菜のグリル　すももとエシャロットソース」を召し上がっていました。
一口試食させて頂いたのですが、こちらのお料理もお肉が軟らかく、
2種類のソースが美味でプロの味を楽しめました。

そして同じフロアで開催されている「青空市場×丸の内マルシェ」には、
『ヤマナシ良品』の小澤さんがお店を出されていました（写真中央）。
そこには、ヤマナシの美味しいブドウがズラリ。
味見をさせて頂いたら、もう買わずにはいられなくなり、
小澤さん一押しの『シャインマスカット』を購入してきました。
１房2,500円とやや高めですが、今まで食べたマスカットの中で一番！
といえる程の美味しさでした。
マルシェは本日まで開催中です。
ご興味のある方はお早めに行かれてみてはいかがでしょうか。

☆　スポーツ栄養士　　ルミ　（こばたてるみ）☆
 
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