しょくスポーツを応援してくださる方々との楽しい時間

クリスマスが終わり、街ではお正月を迎える準備が着々と進んでいますね。

私たち「しょくスポーツ」では、２０１２年も実りの多い一年でした。
ステキな出逢いや充実した時間の数々…。
これもひとえに、応援してくださる皆様のお陰と、感謝しています。
皆様ありがとうございました！

先日、特にお力添えや頂いている方々と楽しいひと時を過ごすことができました。
会話に花が咲き、時間が経つのを忘れるほどでした（＾＾）

来年は新事務所で仕事を開始します。
より多くの方に、弊社のスローガンである「笑顔創造」をお届けできるよう
頑張る所存です。ぜひ皆様、２０１３年もよろしくお願いいたします！

それから１点イベントのお知らせです！
現在、栄養サポートを行っているFリーグ『府中アスレティックFC』の試合会場で
ブース出展を行い、「スポーツ栄養」と「食育」のイベントを行います。
クイズの参加賞なども用意していますので、ぜひ多くの方にお立ち寄り頂けると嬉しいです！
詳細は下記の通り。皆様にお会いできることを楽しみにしています！

≪イベント情報≫
◇日時：2013年1月6日（日）　13時～
◇会場：郷土の森総合体育館内のFリーグ試合会場にて
　　　　　（東京都府中市矢崎町5丁目5番地）
◇内容：「スポーツ栄養」と「食育」に関するクイズ　など
◇対象：「府中アスレティック vs.パルドラール浦安」の観戦チケットをお持ちの方

☆　公認スポーツ栄養士　ルミ　（こばたてるみ）　☆

まさしく師走！東奔西走の2週間

11/30に恵比寿で開催した農水省主催の「食と農林漁業の祭典」
『親子で学ぶ！幸せクッキング』および『目利き・担い手セミナー』から始まり、
この2週間は出張やイベントが目白押しで、まとめてのブログアップとなりゴメンナサイ。


まずは11/30の両イベント『親子で学ぶ！幸せクッキング』＆
『目利き・担い手セミナー』は、お陰さまで大盛況！
写真は一緒に講師を務めた山形県庁の高橋さん(中央)と最上まいたけの荒木氏（右）。
写真や実物のキノコを見せながら食品の見分け方などを教えて下さりました。
私は、手軽につくれる料理のデモを交えてお話しさせて頂きましたよ♪
唐辛子のお飾りは高橋さんが手作りしてくださったもの。
緑と赤なので、唐辛子のクリスマスデコを楽しみたいと思います。

続いて、兵庫県の豊岡市では「食の安全安心」をテーマに、
静岡県では「健康寿命日本一である静岡県の特産品や調理術」について
講演させて頂きました。因みに写真は、豊岡市で頂いた鮮度の良い津居山カニ。
おいしかったぁ～！


翌週はブラウスで過ごせた沖縄から、
雪の宮城県大崎市、そして静岡、山梨…へと出張が続いてます。
この2週間の移動距離はどれぐらいになるのかなぁ(笑)。

そして12/15（土）は『アスリートキッチン(R) 2012試合編』の開催。
先日のワールドカップで盛り上がりを見せたフットサルのトップリーグ、
Fリーグに所属する「府中アスレティックFC」の村山選手、ラファエル選手、宮田選手の
トークショーをはじめ、 伊藤監督や中村GM(右下写真)からも熱いお話をうかがいました。
私からはスポーツ栄養のアドバイス術をご紹介。
青森、兵庫、京都、滋賀、博多などからもお集まりくださった意識の高い参加者からも
「とても充実した時間でした！」とメッセージを頂き、ホッとしているところです。

2012年も残り約10日。「終わりよければ全て良し！」 と言いますから
最後までしっかり走り抜けたいと思います。
☆　公認スポーツ栄養士　ルミ　　（こばたてるみ）　☆

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黄身？それとも白身？

 
皆さん、こんな卵、見たことありますか？

☆手前は2日に1度卵を産むニワトリからとれた卵黄が２つの卵。
☆真中の黄身が濃い色をしているのは飼料にパプリカが入っている卵。
☆そして一番奥の黄身が白色をしたものは、
　お米が入っている餌を食べたニワトリからとれた卵です。

一昨日おこなった「食と農林漁業の祭典～幸せクッキング～」での一コマですが
参加者の方々からは「わぁ～」とサプライズの声が響き渡りました。

今回のイベントでは、山形の生産者の方、
1000件以上の農地と暮らしの整備（地域づくり）に取り組んでこられたプロ、
管理栄養士のワタシがそれぞれレクチャーを担当させて頂いたのですが、
私自身もお二人の話からいろいろ学ばせて頂きました。

食に携わる者として、情報のインプットは常に心がけていきたいと思います。

☆　公認スポーツ栄養士　ルミ　（こばたてるみ）　☆
 
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マラソン前後の食事♪

仕事もプライベートも充実の11月も残り数日。
寒さも吹き飛ばすほど、元気に動き回っています(笑)。

実は先日20kmマラソンに出場してきました！
事前練習があまりできていなかったので完走できるかとっても不安だったのですが、
無事、2時間23分（7分/kmペース）で完走することができました。

そして先日の祝日には、息子と夫と私の3人で5kmマラソンに出場。
着順はご想像通り、1位：中3の息子、2位：夫(40代)、3位：私（気持ちだけは20代）でした(^^;
20kmマラソンに比べ距離は1/4でしたが、
1kmあたりのペースを1分以上上げたので後半はちょっと疲れました。

ところで20kmマラソンを走った際には、 レース前後の食事にも配慮しました。
運動前は糖質をしっかりとっておきたかったので、「たい焼き」も食べましたよ♪
一方、運動後は使ったエネルギー源の確保と筋ダメージを素早く回復させる為、
糖質とたんぱく質がとれるメニューを。

これからマラソンシーズン真っ只中なので、
練習と共に栄養補給も上手に行って、皆さんぜひ完走してくださいね～！

☆　公認スポーツ栄養士　ルミ　　（こばたてるみ）☆

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こばたてるみ on Media

◆キラきゃりママのサイトにて、イベント情報を取り上げて頂きました！　
11月30日（金）「幸せクッキング」についてです。
キラきゃりママHPはこちら。
（働くママを支援しているプロジェクトです。）
http://kiracareemama.com/2012/11/16/8435
働いていらっしゃる方だけでなく、
産休・育児休暇中の方にも参考になるサイトです。
お子さんと一緒に、「食」について考えてみませんか。

◆スポーツ栄養士　こばたてるみの日本酒でビューティ＆ヘルシーRecipe
「定番のチルド食品が酒の肴に変身！チキンナゲット梅しそ焼き」
加工食品を活用すれば、あっという間に酒の肴の出来上がりです！
チキンナゲットを温める際に、日本酒を振りかけることで、
キレイな焦げ目と香ばしい香りがつき、旨みがアップします。
梅しそとの組み合わせで、さっぱりしているので、
ついつい手がのびてしまう一品です☆

◆野Q塾　CS日テレG＋
11月18日（日）10：00～10：30　「子どもの骨を強くするメニュー」（再放送）
11月18日（日）10：30～11：00　「朝食をとれなかった場合の”代替食”」
重要な役割をしている骨について、強化するコツを伝授します。
また、誰でも取り入れることができる、手軽な”代替食”をご紹介します。

◆プレジデントFamily　2013完全保存版「小学生からの知育大百科」P.74～81
「脳が大好きな食材活用大図鑑」
食材選びに悩むことはありませんか。
そんな時には、こちらをご活用ください。
紹介している食材が”どうして？なぜ？”脳に効くのか、詳しく解説してあります。

食と農林漁業の祭典 第２弾 参加者募集中です！

土曜日は北区にて農林水産省主催のイベントに参加してきました。
午前中は、北海道知内地区の方々が消費者の方へ調理法を伝授しながら
知内の特産品を活用した料理を作り、食しました。
それがこちら。

写真でもおわかり頂けると思いますが、鮮度の良い鮭やホタテ貝をふんだんに使い、
手間暇かけて作ったお料理は絶品でした！

そして午後は、「食と健康」の切り口で講演をさせて頂きました。
手軽に作れる野菜を使ったドリンクやスープのデモンストレーションも行い、
参加者の方達に喜んで頂けて、こちらも嬉しかったです！


☆★☆★☆　お　知　ら　せ　☆★☆★☆
11/30にも農林水産省主催の「食と農林漁業の祭典」
～生産者と消費者、日本と世界を結ぶ～イベントを開催します。
親子向けと食の指導者向けのイベントです！
参加には事前申し込みが必要になりますので、
ご興味がある方はぜひお早めにチェックしてみてくださいネ！

◇親子（未就学児と保護者）向けイベント
≪親子で学ぶ！幸せクッキング in 恵比寿≫
日時：2012年11月30日（金） 10:30～12:30
http://www.shoku-sports.jp/event_new/2012_1130a.html

◇食の指導者向けイベント
≪目利き・担い手づくりセミナー in 恵比寿≫
日時：2012年11月30日（金） 18:00～19:30
http://www.shoku-sports.jp/event_new/2012_1130b.html

◇スポーツ栄養士に関心のある方向けのイベント
≪アスリートキッチン2012R試合編 in 府中≫
日時：2012年12月15日（土） 15:00～20:00
http://www.shoku-sports.jp/event_new/2012_1215ak.html

☆　公認スポーツ栄養士　　ルミ　（こばたてるみ）　☆
 
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子どもの成長を感じる今日この頃

「ルミさんはお子さんいらっしゃいますか？」
結構な確率で質問される文言です。

確かに、ブログではあまり子どものこと書いていませんが、 おります！
中３男子と、小６女子が。
他人のお子様の成長も非常に早く感じますが、
わが子でさえも「もうそんな年齢になったんだ！」と驚くことがあります(笑)。

子どもとの接点も食事やお弁当づくり、学校行事や買い物、習い事の送迎など
幼児の頃に比べて随分少なくなってきました。
ただその限られた中でも子どもの成長は垣間見えるもので
それが私自身の励みになっていることもあります。

例えば、先日、微熱がある私が日帰り出張から帰宅すると
娘からの置き手紙（メモ）が…。

本人は、翌朝起こしてもらいたいことを伝える為に書いたのかもしれませんが、
親バカな私はとっても感動してしまいました。

一方、息子と買い物に行くと、
何も言わなくても自ら重たい食材を持ってくれるようになりました。
背丈も私を越え、成長を感じた瞬間です。

なんだか今日は親バカ話を披露してしまいましたが(笑)、
楽しく仕事を続けていられるのは、家族やスタッフの支えがあってこそなので、
時にはちゃんと伝えたいと思います。
『ありがとう！』

☆　公認ｽﾎﾟｰﾂ栄養士　ルミ　（こばたてるみ）☆

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