黄身？それとも白身？

 
皆さん、こんな卵、見たことありますか？

☆手前は2日に1度卵を産むニワトリからとれた卵黄が２つの卵。
☆真中の黄身が濃い色をしているのは飼料にパプリカが入っている卵。
☆そして一番奥の黄身が白色をしたものは、
　お米が入っている餌を食べたニワトリからとれた卵です。

一昨日おこなった「食と農林漁業の祭典～幸せクッキング～」での一コマですが
参加者の方々からは「わぁ～」とサプライズの声が響き渡りました。

今回のイベントでは、山形の生産者の方、
1000件以上の農地と暮らしの整備（地域づくり）に取り組んでこられたプロ、
管理栄養士のワタシがそれぞれレクチャーを担当させて頂いたのですが、
私自身もお二人の話からいろいろ学ばせて頂きました。

食に携わる者として、情報のインプットは常に心がけていきたいと思います。

☆　公認スポーツ栄養士　ルミ　（こばたてるみ）　☆
 
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