日本酒 × 鍋 美味しく楽しむ女子会♪

昨夜は『日本酒×鍋　美味しく楽しむ女子会』で、
お料理ブロガーの「勇気凛りん」さんとご一緒しました。

凛りんさんは、ナスやパプリカを使った「和風カポナータ鍋」を、
私は日本酒をたっぷり活用した海鮮鍋をご紹介させて頂きましたよ♪

海鮮鍋の奥に並ぶ美酒は
左から宮城県の「浦霞」、福島の「人気一」、佐渡の「真野鶴」、
京都の「富翁」、兵庫の「白鷹」、愛媛の「石鎚」、佐賀の「七田」です。
どの日本酒も、お燗して飲むのにピッタリのお酒でした。

写真は後方左から、「富翁」を持参下さった北川さん、「白鷹」澤田さん、
「石鎚」越智さん、「七田」七田さん、「人気一」遊佐さん、
前列左は「浦霞」佐浦さん、私、凛りんさん、「真野鶴」尾畑さん、
そして日本酒造組合中央会の濱田理事です。

この他にもイベントを企画・運営してくださった皆様や、
会場となったアイランドキッチンの伊藤さん、弊社スタッフの礼ちゃんこと いしだなど
多くの方々がご尽力下さりました。
もちろん参加者のブロガーの方々もステキな笑顔を見せてくださりました。

私のセミナーでもご紹介させて頂きましたが、
鍋料理の登場回数が増えるこれからは「日本酒が飲みたい！」と思う方が増えるようです！
ぜひ皆さまも、鍋を囲んで美味しい日本酒で乾杯してみてはいかがでしょうか。

追伸：折角なので、昨日のレシピをご紹介します。よかったら作ってみてくださいネ！


☆　日本酒スタイリスト　ルミ　（こばたてるみ）☆

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10月は日本酒がおいしい季節です☆

「実りの秋」といわれるこの季節、新米やサンマ、秋鮭、栗、柿、さつまいも等々
美味しいものがたくさん味わえる季節ですね。
暑さも和らぎ、食欲が増してきた今、旬の食材を肴に味わう「燗酒」が堪りません！！

10月1日の『日本酒の日』にあわせ、全国各地で日本酒にまつわるイベントが開催されます。
微力ながら私もそういったイベントに参加させて頂き、
日本酒をお料理に使うと一層美味しさが倍増するレシピなどをご紹介させて頂いております。

※写真左から歌手の西田あいさん、日本酒造組合中央会の山本常務、日本酒スタイリストの私




日本酒造組合中央会のHPでは、
「ひと振り酒　Magic」のレシピを毎週連載していますので
ぜひ、日本酒好きの方は勿論、あまりお酒は呑まないという方も
チェックして頂けると嬉しいです！

P.S. 2日から兵庫県豊岡市に来ていますが、こちらでも香住鶴をはじめ、
　　　兵庫の日本酒をおいしく頂いています（*^^*）

☆　日本酒スタイリスト　　スポーツ栄養士　　こばたてるみ　☆

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ラン×スマ＆Tarzan取材と京王プラザの中華

じゃじゃ～ん！！！
こちらのオシャレで幻想的なお料理は、
先日、新宿の京王プラザホテル「南園」で頂いた中華料理の品々。 



都庁の目の前にあるこのホテルでは、和洋中やバーなど、
一流シェフが腕を振うお料理が堪能できます。
今回、私が頂いたのは、「潮州（ちょうしゅう）の香り」という豪華広東料理のランチコース。
写真左は「海老とふかひれ、玉子の炒め」、
右側は「鶏挽肉とほうれん草の二種太極スープ」になっています。
蒸し餃子もあったのですが、ナッツ類が入った「五目蒸し餃子」は食感も楽しめましたよ！

仕事柄、新しいレシピを考えたり、試作することも多いので、
色々なお料理を食べることがとっても大切だなぁ…と思う今日この頃です。

そしてこちらのお写真は、BS1で土曜18時～放送中の『ラン×スマ』
スマイルランナー中村優ちゃんとの一枚です！

山中湖ロケに続いて、優ちゃんと一緒にお料理を作りました！
明るく元気な優ちゃんとの撮影は笑いが絶えなく、とても楽しいロケでした。
ON　AIR が決まったらお知らせしますね。

続いてこちらは、清水忍トレーナーとの一枚。
雑誌『 Tarzan 』の撮影でご一緒しました。
こちらも発売日が決まったらご案内しま～す！

それにしても、どの分野でも一流の方は、自分に厳しく他人に優しいなぁと感じます。
つい、自分に甘くなりがちなワタシ。
「ガンバレ！ルミ」と心の中で唱えながら、自分を叱咤激励していきたいと思います(笑)。

☆　公認スポーツ栄養士　日本酒スタイリスト　こばたてるみ　☆

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東京国体開催中に思う国体の想い出

東京都多摩地域を中心に第68回国民体育大会・第13回全国障害者スポーツ大会
『スポーツ祭東京2013』が始まりました。
マスコットキャラクターの「ゆりーと」君にも新宿であうことができ、
国体開催を実感した次第です。

「国体」と聴いて思い出すのは、
2003年の静岡開催の国体です。
「こばちゃんのスポーツ弁当」というアスリート向けのお弁当を作り、
静岡県内のお弁当業者から発売したところ、なんと10日間で3万食食を完売し、
静岡県ニュービジネス大賞まで頂くことができました。
ただ、大賞を頂いたことよりも、お弁当を食べた選手から
「このお弁当食べて自己新記録で優勝できました！」と言われたり、
国体常連選手が「今年のお弁当は食べられる料理が多くて嬉しかった！ 」などと
言われたことの方が非常に嬉しかったし、心に残っています。
もちろん食だけで勝った訳がないのは百も承知ですが、
日々の選手の努力を食の面から少しだけでもサポートできたことに誇りを持てた感じです。

また、2003年の静岡の「NEW !! わかふじ国体」、
2004年の埼玉県開催の「彩の国まごころ国体」、
2005年岡山開催の「晴れの国おかやま国体」、
2007年秋田開催の「わか杉国体」では、
国体主催者の日本体育協会のブースにてイベントを繰り広げさせて頂いたり、
トークショーに参加させて頂いてきました。
これらの経験は、「しょくスポーツ」や私自身の成長にとても役立ったと感じています。

それ以外にも2009年新潟開催の「トキめき新潟国体」では
お弁当コンテストの審査員を務めたり、
2011年の「おいでませ！山口国体」では、柳井市のスポーツ弁当開発に関与、
2013年東京開催の「スポーツ祭東京」では、選手向け「Nutrition」の一部執筆など、
いろいろな形で関わらせて頂いてきました。
このような機会を与えてくださった関係者の皆さまに感謝の気持ちでいっぱいです。

7年後の2020年には、ここ東京でオリンピックが開催されます。
何らかの形で東京オリンピックに関われるよう、今から精進しておきたいと思います。
さぁ、今日もがんばりましょう！
　　　　☆　公認スポーツ栄養士　こばたてるみ　☆

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プロ野球選手は何を食べている？

読売巨人軍、リーグ優勝しましたね！ 

優勝セールも気になる所ですが（笑）、

プロ野球選手は普段どんな食事をしているのかなぁと

思ってらっしゃる方はいらっしゃりませんか? 

そんな方は明朝7ー8時、テレビ朝日の「やじうまテレビ！」を

チェックしてみて下さい。

先日大記録を樹立した楽天の田中選手を食事面でサポートした

里田まいさんのお料理についてコメントさせて頂きました。

勝利の鍵はお肉だけではないのがおわかり頂けると思いま〜す！

☆公認スポーツ栄養士  こばたてるみ ☆

豪華シェフの饗宴

丸ノ内シェフズクラブの有名シェフ5人と
山梨県内で熱意のあるシェフ達のコラボ企画に参加してきました。
山梨県商工会連合会が音頭をとって実現したこの企画。
正に、夢の饗宴です！

和食、お寿司、中華、フレンチにイタリアン。
それぞれの料理がイキイキとしていて、
もちろん味は美味しいし、見た目も華やか、
なおかつ季節感や特産品の活用も多く非常に勉強になりました。

このような貴重な機会を与えて頂けたことへの感謝の気持ちを大切に
今後に役立て

こばたてるみ on Media

◆TOKAIケーブルテレビ「クッキング・パラダイス」
　2013.9.1～　　食材「さんま」

◆おはよう日本(NHK）「けんコン！」
　2013.9.10 AM7：30頃～
 「“バランス食”で体調改善」

◆脱！『かくれ老化』プロジェクト」
　2013.9.13更新　「牛ステーキのパプリカソースかけ」

◆Cooking Magic ! 日本酒でビューティ＆ヘルシー Recipe
　2013.9.12更新　「簡単！鶏ハム　柚子こしょう添え」
 
ぜひご覧くださ～い♪　　
☆公認スポーツ栄養士　日本酒スタイリスト　ルミさん　こと　（こばたてるみ）