“地域食”～グアムのチャモロ料理～

年明け早々、グアムに行ってきました。
この時期は乾季なので雨は少ないはず！と思っていたのに、初日は大雨。
でも2日目以降は、青空と透き通る海に大満足。
　
食事の方は…というと、やはりアメリカ。
日本料理のような緻密さ、繊細さは全くといっていいほど感じられず、
「豪快料理」といった感じでした。
まずはボリューム満点のステーキです。
市販のおむすび1個程のご飯の上に、
ド～ンとのっかった焼き目付きのお肉がそのシロモノ。
存在感満点のステーキでした。

　

 

 

 

続いて、グアムといえば、チャモロ料理。
ココナッツミルクやレモン、香辛料などを使っているのが特徴です。
　
甘～いキャンディやチョコ、グミなどがケースに詰められ
量り売りされていました。
そして同じ売り場では、クレープの販売も。
これでもか…という位にフルーツや生クリームが重ねられ、
私の手よりも大きいクレープが仕上がりました。
一人で全部食べたら太ること間違いなし！

　

 

 

 

ゴルフのコースにも行きたかったのですが、
結局パターゴルフを楽しみました。
今年はゴルフにトライしようと思っているので体力つけなきゃ！
　
☆ルミ☆

ベネッセチャンネル

昨年11月からベネッセチャンネルで放送されている
『頭と体にうれしいレシピ』の収録が先週金曜日に終わりました。
これからナレーションの吹き込みなどがあり、2月にON AIRされる予定です。
今まで放送されたレシピは、ベネッセチャンネルのHPでみることができます！
是非、ご覧くださいね！

さてさて、その撮影のときの様子をちょっぴりご紹介。

[caption id="attachment_1169" align="alignleft" width="150" caption="左から弊社いしの、フードコーディネーターの市瀬さん、落合さん"][/caption]

こちらはフードコーディネーターの市瀬さんと落合さん、そして“しょくスポ”スタッフのいしのです。
15分の番組で、食材カットから完成品まで何品もつくる工程をみせるためには、
彼女たちの協力なくしては成り立ちません！
手際の良さなど、関心させられることもしばしばです。
市瀬さん、落合さん、これからもよろしくお願いしま～す！

[caption id="attachment_1170" align="alignleft" width="150" caption="撮影打ち合わせ"][/caption]

続いてこちらは、ディレクターの伊達さんとMCの石亀さんと打ち合わせの一枚。
和気藹々の現場でも、やはり真剣なシーンもあるものです。。。（笑）

[caption id="attachment_1171" align="aligncenter" width="150" caption="MC石亀さんと"][/caption]

こちらはお揃いのエプロンをつけて、MCの石亀さんと。
セリフを忘れそうになるとさりげなくサポートしてくださる石亀さん。さすがプロです！
何度も助けられました。ありがとうございました～。

[caption id="attachment_1167" align="alignleft" width="150" caption="ベネッセの安原さん達と"][/caption]

左はテレビ東京制作の谷原ディレクター、右上部がベネッセの安原さん。
お二人をはじめ、中居プロデューサー、伊達ディレクターからは、
いかに「魅せる番組にするか」を教えていただきました。

[caption id="attachment_1175" align="aligncenter" width="300" caption="撮影後、スタッフの方達と"][/caption]

一つの番組をつくるのにこんなにたくさんの方が関わってくださります。
カメラマンに音響さん、メイクの方やADの方々、
同じ目標に向かい作り上げていく空気感がたまらなく心地いいのです。
もちろんプロの集団が仕事をするので、適度な緊張感もありますが、
成し遂げた時の達成感、爽快感。。。たまりません（＾＾）！
みなさま、どうもありがとうございました！
また、いつか一緒にお仕事できる日を楽しみにしていま～す！

☆ルミ☆

こばたてるみ on Media

【雑誌】
健康教室（(株)東山書房）　2月号　P.27
BOOK REVIEW　のページ、
また、
プレジデントファミリー（プレジデント社）　3月号　P.98
INFORMATION のページに、
「こばた てるみの歌って・踊って・楽しく食育！レッツ食育ビクス」
が掲載されています。

よろしければご覧下さい！

サントリーラグビー観戦

昨日は久しぶりに
サントリーvs.東芝のラグビー観戦に行ってきました。
結果は、清宮監督のブログや増島さんのコラム等で
ご存じの方も多いと思いますが、
応援するサントリーサンゴリアスは5-61で大敗。。。
怪我人が多かったこともありますが、やはり負けてしまったのはちょっと残念。
次節は勝利し、マイクロソフトカップに良い形でつながることを期待しています。

さてさて、ラグビー会場では試合とは直接関係ないけれど
ファンにはうれしいサービスを見つけました。
それは…
怪我などで試合に出られない選手たちが、
自チームのグッズを販売し、ファンとの交流を図っているのです。
このサイトでもお馴染の佐々木選手を発見！
丁寧にグッズを渡していましたっ（＾＾）！

こういった地道なことの積み重ねが、ファン獲得につながるんですね。
隆道君、お疲れ様でした。

☆ルミ☆

こばたてるみ on Media

【新聞】
朝日小学生新聞　2008年12月20日 7面
コラム「体と心と食べ物と」　に
「食べ過ぎ太り過ぎはこう防ぐ」というテーマの
執筆記事が掲載されました。

よろしければご覧下さい！

2009年もよろしくおねがいしま～す！

2009年の幕開けです。
明けましておめでとうございます！
なんだか「ゆく年くる年」みたいな書き出しになってしまいましたが、
本年もどうぞよろしくお願いしま～す！

さて、昨年後半のわが国では暗いニュースが非常に多く聞かれましたが、
今年は明るい話題が多くなるといいですね！
特に食の安全・安心が確保されるといいなぁと思っています。

それから私個人的には、今年はインプットを充実させる年にしたいと思っています。
いろんなことを見て・聞いて・味わって・体験して……
人間的にも、女性として、仕事人（管理栄養士）として、妻として、母として……
深みのある人になりたいと思います。

通称、「するめちゃん」＝噛めば噛むほど味がある！って感じでしょうか（笑）。

もちろん、食の情報収集＆発信も積極的に行っていくつもりです。
ではでは、2009年もよろしくお願いいたしま～す！

☆ルミ☆

2008年12月31日

今日は2008年の大晦日。
いろんなことのあった一年でしたが、
私にとっては素晴らしい一年でした。

ステキな出逢いや仕事にも恵まれ、
もちろん以前から応援してくれてる方達の力も凄いパワーになっています。

あと数時間後に始まる2009年もより充実した一年になるように
出逢いとチャンスを大切に、チャレンジし続けていきたいと思います。

そして、一人でも多くの方が笑顔になれるよう、
食とスポーツを切り口にいろいろな活動を行っていきたいと思います。
来年もよろしくお願いしま～す！

☆ルミ☆