山梨といえば…鳥もつ煮

今日は甲府にある「山梨県商工会連合会」にて
某企業様の食育について話し合ってきました。
　

そして帰りは、甲府駅前ちょうちん通りの
「かさふじ」にてお蕎麦と鳥もつ煮を
食べて来ました。
B級グルメでも優勝した「鳥もつ煮」は
やはり美味！
これで明日の伊東温泉出張も元気に行けそうです！
　
☆スポーツ栄養士　ルミ　☆

丸の内シェフズクラブ×山梨シェフ

明日は『丸の内シェフズクラブ × 山梨シェフ』の交流会に参加する予定です！
このイベントは、「丸の内シェフズクラブ」のメンバーである超一流シェフと、
山梨県内で活躍しているシェフが、山梨県の食材を活用して
おいしいレシピを競演させるというもの。
この取組みは、NHK「おはよう日本」でも取材されるほど注目を集めています。

それもそのはず。なんと「丸の内シェフズクラブ」からは、
◇イル　ギオットーネ　　オーナーシェフ　　笹島 保弘　氏
◇銀座寿司幸　本店　主人　　杉山 衛　氏
◇四川豆花飯荘　東京店料理長　　遠藤 浄　氏
◇ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン
エグゼクティブディレクター　ドミニク コルビ氏
◇アンティカ・オステリア・テル・ポンテ
総料理長　ステファノダル モーロ氏
といった超豪華シェフ達が本事業に参画してらっしゃるのです！
明日はドミニク コルビさんがご出席できないようですが
他のシェフたちは集まる予定だそう。
今からどんな料理が登場するのかとっても楽しみです。

もちろん山梨県内のシェフも確かな腕を持った方がいらっしゃりますし、
食材も鮮度が良く、質の高いものが揃うので本当にワクワクします！


写真は9/12に山梨県内の生産地見学ツアーに参加したときのもの。
右の写真は、本イベントを主催してらっしゃる山梨県商工会連合会の望月氏と
ドミニク コルビ氏と一緒に写したものです。
お二人とも仕事面では超一流な方達なのに、
とっても気さくで面白くいろんなお話を伺うことができました。

明日はどんなヒト、食材、料理との出逢いがあるのでしょう。
恋人に逢う前日のように、今から心ときめいています。
☆　スポーツ栄養士　　ルミ　（こばたてるみ）☆

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