2012年1月18日水曜日

試作と試食

今日は雪の残る山梨出張で、只今帰りの車中。
特産品を活用した商品開発のお手伝いをしています。
メディアの仕事でレシピ開発する時もそうですが
美味しさ、見た目の良さ、栄養バランス、
コンセプトなどを考えた上で商品を作って行きます。
何度も試作、試食を重ね、良いものを作ることが
とても大切なのです。
2012-01-17 21.56.44
信玄公に見守られながら山梨を後にします。
商品開発を通じて、地域の良さや
伝統文化をも伝えられるよう頑張ります!
☆スポーツ栄養士 ルミ ☆

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