試作と試食

今日は雪の残る山梨出張で、只今帰りの車中。
特産品を活用した商品開発のお手伝いをしています。
メディアの仕事でレシピ開発する時もそうですが
美味しさ、見た目の良さ、栄養バランス、
コンセプトなどを考えた上で商品を作って行きます。
何度も試作、試食を重ね、良いものを作ることが
とても大切なのです。

信玄公に見守られながら山梨を後にします。
商品開発を通じて、地域の良さや
伝統文化をも伝えられるよう頑張ります！
☆スポーツ栄養士　ルミ　☆