[/caption]大学・中学の受験に続き、高校受験が間もなく始まりますね。
一方、ラグビーやバレーボール、マラソンなどの競技はシーズン中。
Jリーグの各チームもキャンプで汗を流し、ボチボチ練習試合が組まれている模様。
他にも週末に試合がある種目も多いですね。
さて、そんな大切な日、みなさんは何を召し上がっていますか？
試合も試験も重要度が高ければ高いほど、緊張感も生じてしまいがち。
そこでおススメなのが「汁物（スープ）」の上手な活用です。
喉越しの良い「汁物（スープ）」で、
脳とカラダ（特に運動中）のエネルギー源を確保するとよいでしょう。
上記の写真は、『ブロッコリーとカボチャのポタージュ』です。
風邪予防や抗ストレス作用のあるビタミンC豊富なブロッコリーと
炭水化物（脳と運動中の主なエネルギー源）がたっぷりの
カボチャを使用したポタージュです。
作り方は至って簡単。
皮を除いて茹でたカボチャ、下茹でしたブロッコリーそれぞれに、
牛乳、コンソメ、塩、こしょうを入れて加熱。
ハンドミキサーあるいはマッシャー、ブレンダーで混ぜて
器に盛りつければ出来上がりです。
今回は水分をやや控えて濃厚に仕上げ、
２種類のポタージュを一緒に盛りつけました。
もちろん、１種類ずつ召し上がっていただいても結構ですし、
一度に２種類の味を楽しんでいただいても良いと思います。
私が出演している「ベネッセチャンネル」では、
「パンプキンとポテトのスープ」レシピを紹介しています。
よろしければこちらも合わせてご覧くださいね！
☆ルミ☆
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