rumi’s recipe: ひじき料理2品

明日・明後日と新潟出張のため、
今夜は3日分の食事を作りました。
ちなみに今夜のメインはブリの照焼き、
明日はハヤシライス、明後日はおでん。
その他、サラダや小鉢料理を用意。

同じ食材もアレンジして見栄えを変えて用意。
今回作ったひじき料理は2品。
1品は定番の『ひじきの煮物』。
シンプルにニンジンと油揚げと一緒に煮ました。
そしてもう1品が『ひじきのツナマヨ』。
水で戻したひじきをよく絞り、
ツナとレンジで加熱したパプリカをマヨネーズで和え、
塩・こしょうで味を整えたものです。
どちらも子どもやアスリートにも人気のメニューです。
ひじきは、日本人が摂取不足になりがちな“鉄”を
豊富に含んでいます。
ぜひ、みなさんもお試しくださいね！
☆ルミ☆

バースデーケーキ

今日は娘の7回目の誕生日でした。
腕によりをかけて…と思ったのですが、
私は研修会参加のため終日留守。
一応、煮物やサラダ等々の料理を
作ってから出かけたものの、
ケーキ作りまでは手が回りませんでした。
結局、うちのスタッフが焼いてくれたスポンジケーキに
息子と娘がデコレーションして、世界に１つだけの
オリジナルバースデーケーキを作成！

おいしく・楽しいバースデーパーティを
実施することができました（＾＾）
明日も引き続き、「地産地消」関連の研修会。
いろいろ学んできたいと思います。
☆ルミ☆

レシピ集追加しました

レシピ集に、主菜のレシピを２つ追加しました。
よろしければご覧下さい。

こばちゃんレシピ集

こばちゃんレシピ集、試運転開始です。
オリジナルレシピを紹介しています。
スポーツ栄養という視点でのコメントもありますので
是非ご覧くださいね。

レシピサイト

現在、レシピサイトを作成中です。
今月中、遅くとも8月上旬には開設できるよう
頑張りますので、楽しみにしていて下さいね。