「燗酒×鍋」イベント／レシピ

先日、ABCクッキング六本木ミッドタウンにて、

日本酒造組合中央会主催の『燗酒×鍋』イベントが開催され

お鍋とおつまみのデモンストレーションを行わせて頂きました。

会場には、日本酒好き！お料理好き！の女性が集い、

７つの酒蔵の蔵元さんと共に、日本酒（燗酒）とお料理を楽しんでいただきました。

その際のレシピがこちらです。

立冬が近づくにつれ、朝晩の冷え込みも厳しくなってきましたので、

燗酒と鍋料理で温まり、元気にお過ごし頂ければ…と思います（＾＾）

　　　　　　　　　　　　　☆日本酒スタイリスト　こばたてるみ　☆

食育アドベンチャー(R)ランドと日本スポーツ栄養学会

ブログ更新が滞っていてゴメンナサイ。
facebook　にはちょこちょこ記事を書いていますので
良かったらそちらもご覧くださいね。

さてさて、今夏も盛りだくさんの出逢いがありました。
随分、遡りますが、7月には『日本スポーツ栄養学会』が開催され、
多くの刺激と情報交換をさせていただくことができました。
1枚目の写真は、東大の名誉教授であり、JISSの初代センター長の浅見先生（中央）と、
私のBOSS（恩師）の樋口先生（左から2番目）、
一緒にNPO法人日本スポーツ栄養学会で理事を務める海老さん（右）と甲田さんです。
みんなすごくいい笑顔で、お気に入りの一枚となりました♪

そして2枚目は、「NPO法人日本スポーツ栄養学会」の理事との記念すべきフォト。
みんなとってもパワフルな理事ばかりです（笑）。

海外からのゲストとも交流の場を持つことができ、
非常に充実した時間となりました。3枚目は韓国のHyon先生を囲んだ一枚。
4枚目は、米国のNanna Meyer先生とヌワニーさん達との記念写真です。

続いて、今年10年目を迎えた『食育アドベンチャー(R)ランド2014』のご報告も少し…。
本イベントを継続できているのは、協力して下さっている方々
（企業や大学、行政、メディアなど）すべての力が大きいとつくづく感じています。
本当に感謝の一言に尽きます。

関係スタッフの方達のパワーが、ちゃんと参加者に届いているので、
笑顔がたくさん見られるイベントなのだと思います。

静岡県立大学で開催された「食育アドベンチャー(R)ランド2014 vol.2」の様子はこちら。
「ワサビの辛味の有or 無」を考える実験や、酢卵実験、
特産品を活用した調理実習に、スポーツ食育など盛りだくさんの内容で、
大賑わいの一日となりました。ご参加下さった皆さま、静岡県立大学の諸先生方、
インターンシップ生やスタッフの皆さん、ありがとうございました！

来年は10周年（11年目）の「食育アドベンチャー(R)ランド」、
益々パワーアップできるように、企画を練りたいと思います！

 

☆　公認スポーツ栄養士＆日本酒スタイリスト　ルミ　（こばたてるみ）☆

10年目の「しょくスポーツ」が目指すもの

2005年に「オフィスしょくスポーツ」を立上げ、
2008年6月16日に法人化した弊社は今年で10年目を迎えました。

個人事業主を卒業して会社にした意図は、
恩師や諸先輩、同じ志を持つ仲間や選手・チームスタッフ等々…、
今までお世話になった方達に恩返しをしたいという思いと
「個人→チーム」にすることによって、
『食とスポーツ』の視点から
より多くの方を笑顔にしたいと思ったからです。

今後は、当初の志『食×スポーツ＝笑顔』に加え、
「日本酒＆和食（地域の食）」についても学びを深め、
情報発信していきたいと思っています。

まだまだ小さくて微力の弊社ですが、
熱いハート（情熱）を持って取組んで参りますので
引き続き、ご指導賜りますようお願い申し上げます。

さて、6月後半も仕事を通じて様々な出会いがありました。
まずは6/21（土）に開催された『日本酒フェア』の様子です。

１枚目は、愛媛県の石鎚酒造の越智さん兄弟（写真後ろ中央＆右）、
山形県の六歌仙の松岡さん（写真後ろ左）、
前列左はフリーアナウンサーで利き酒師の近藤さん、
右側にはタレントで日本酒スタイリストの島田さんとのショットです。

こちらは、お酒ジャーナリストの松崎さん（左から2番目）、
島田さん、日本酒好きの宇津木さんとの一枚です。

そしてこちらは「ミス日本酒」の森田まいさんと。
とっても着物姿がお似合いです！！

そしてこちらは「森喜酒造場」のるみ子さんと。
＜ルミ・るみ＞ショットです（笑）。













こちらのイケメンは新潟「市島酒造」の市島さん
他にも全国からたくさんの酒蔵の方々が集い、美酒を嗜み大盛り上がりでした！
一応、「食べる日本酒！～ひと振り酒パワー～」と題して講演もさせて頂きましたよ～！
会場でお目にかかった日本酒を愛する皆様、ありがとうございました♪

続いてこちらは6/22に開催された『神鍋マラソン』での一コマです。
走り終わったランナーの方達に、豊岡市内の特産品を活用しスポーツ栄養学に基づいた
疲労回復バーガー、ミルクスープ、ミルクプリンを提供させて頂きました。
黒いジャージ姿の男性は、なんと豊岡市の中貝市長です！
３つの商品を「おいしい～！」と言って全て完食して下さりました。
一緒に写っているのは神鍋観光協会副会長の岡藤氏と、
神鍋ハートフル食プロジェクト会長の北村さんです。

何度も私のセミナーを受け、実習を繰り返して形になった品々には、
このプロジェクトに関わる豊岡市商工会、神鍋観光協会、
そしてこの活動を応援する豊岡市役所の方達の想いが詰まっていたと思います。
「美味しい！」「もっと食べたい！！」「うまい！」…といった
ランナー達からの感想がとても嬉しかったです。

今後も『スポーツ栄養・食育・日本酒＆地域食』の情報発信を
パワフルに行っていきたいと思いますので、皆様よろしくお願いしま～す！！！

　☆　公認スポーツ栄養士　＆　日本酒スタイリスト　ルミ　☆

世界で活躍する方々と♪

明日から始まるブラジルW杯。楽しみですね～！
世界で活躍する人は本当にスゴイ！！と、
最近出逢った方々をみて実感しています。

まずはこちら。「水かき」のある指を持つスイマーは誰でしょう？

アテネオリンピック２００Mバタフライで銀メダルを獲得した
『山本貴司さん』のゴッドハンドです。
山本さんは勿論、スイマーとしても素晴らしいのですが、
選手を伸ばす監督としても才能を持ってらっしゃると感じました。

そして写真中央の小柄な女性は、
「なでしこジャパン」キャプテンの宮間あやさんです。
ドイツW杯優勝、オリンピック銀メダル、アジアカップ優勝…と
輝かしい戦績を持ちながらも、まったくおごることなく、
チーム（岡山湯郷Bell）のある岡山を愛し、
サッカーに打ち込む姿に感銘を受けました。
宮間さんと山本さんとは、「いざ世界へ！アスリートの食と地域活性化」
というタイトルで一緒にトークショーを行いましたよ！

 






続いてこちらは、立命館大学　教授の田畑泉先生。
たった４分間で持久力と筋力を最大限に高めるプログラム
「TABATA　プロトコル」の田畑先生です。
アメリカやヨーロッパ、世界各国でこの「TABATA　プロトコル」が広まっています。
田畑先生には、弊社の「しょくスポ対談」にもご登場いただいているので
こちらも併せてご覧くださいね！

こちらは「美人ランナー＆市民ランナーの星」と呼ばれている谷川真理さんと
トークショーでご一緒させて頂きました。
東京国際女子マラソンやパリマラソンなどで優勝、入賞され、
20年以上経った今も現役ランナーとしてご活躍されている真理さん。
その秘訣は「食」にありました。

一緒に写っているのは、HAL　YAMASHITAの山下シェフです。
和食のスペシャリストとして、日本にとどまらず海外でもご活躍のシェフです。
下の写真でご一緒しているのは、体操の米田さん。
現在は某チームのコーチをなさってるそうです。

最後の写真は、左から日本酒スタイリストの島田さん、末広酒造の新城社長、
書道家、ミス日本酒の森田さん、そして私。
もちろん挨拶は「日本酒で乾杯」からはじまりました。

ということで、６月の10日間も濃厚で刺激的な時間を過ごさせて頂きました！
後半も充実した時間を過ごしていきたいと思いますので、
皆さまどうぞよろしくお願いしま～す！

2014年5月もたくさんの出会いに感謝

facebook の更新は週に何度かするものの、
またもやブログ更新はお久しぶりになってしまいました～（汗）。

さてさて今月もいろんな場所で、ステキな人との出逢いや
美味しい食べ物＆飲み物を味わうことができました。
とってもありがたいことです！

ではどんな出会いがあったのかちょっぴりご紹介。

まずはこちらの「ヨーグルト入りBig餃子！！」
 5月15日の「ヨーグルトの日」に因んで紹介されていました！

続いてはこちらは、元サッカー日本代表の城 彰二さんとの一枚。
「インテルアカデミー」セミナーで久しぶりに再会しましたよ！

そしてこちらは、「テレビ静岡」の北村アナウンサーとMディレクターと。
同局の『100円レシピ』というコーナーに
北村アナウンサーと一緒に出演させて頂いてたのが2年前。
「ルミ先生に教えてもらったお料理作ってますよ～！」という言葉にとっても嬉しくなりました。

そしてこちらは「日本酒100人委員会」の交流会にて。
４ショットは、日本酒スタイリストの３人（左から島田さん、手島さん、私）と
宮城県の酒蔵で「浦霞」を造っている社長の佐浦様を囲んで。
右側は、佐賀県の酒蔵「天吹酒造」の木下社長との２ショット。

こんな感じで写真を掲載すると、お家のことしてるの～？と思われそうですが
一応、子ども達のお弁当作りも含め、ぼちぼちママ業も頑張っています！
ということで、母の日には娘からメッセージカードをもらいました～！ホッ（笑）。

これから梅雨で外出がちょっと億劫になりそうですが、
しっかり動いて・食べて、充実した日々を過ごしたいと思いま～す！
☆　公認スポーツ栄養士　＆　日本酒スタイリスト　ルミ　（こばたてるみ）☆

10年目の食育アドベンチャー(R)ランド

10年目を迎える『食育アドベンチャー(R)ランド』。
今年も静岡で開催しま～す！
詳細は後日アップしますが、日程は8/10（日）と8/18（月）です（＾＾）/

長期間続けることができたのは、ご協力くださっている皆々様のお蔭です。
本当にありがとうございます！！！

『食育アドベンチャー(R)ランド』は小学生の親子対象ですので、
夏休みの思い出づくりに是非ご参加くださいネ！
　　　　　　　☆公認スポーツ栄養士　＆　日本酒スタイリスト　ルミ　☆

ベトナムの食事

先日、ベトナムのホーチミンとハノイに行ってきました。
同じお米の文化ですが、その内容は大きく異なりました。

　

ホーチミンのベンタン市場です。ニンジンの下に写っているものは、幼虫です。
今回、食しませんでしたが、こちらでは炒めて食べたりするそうです。

コンデンスミルクたっぷりのベトナムコーヒーも美味でした。

 

手前が、しじみご飯、奥が蓮の葉ご飯です。
どちらもとってもおいしかったです。
しじみご飯にはピーナッツが入っているのですが、その触感も◎でした。

こちらは「チャー・カー」。米麺ブンを茶碗に入れ、フライパンで炒めた魚・ネギ・ディルを加え、
香草・ピーナッツなどをトッピングしてタレをかけて食べるお料理です。

こちらは現地の方がよく行くお店。鶏肉の上にのっているのは生き血をボイルして固めたもので、鮮度の良い証拠なのだそうです。味はレバーに似てましたが…。








今回の旅のメイン。
ベトナム人のVanさん宅にお招きいただき、家庭料理を食べてきました。
コンサルのSさん、通訳のMaiさん、Vanさんのご主人もとても素敵な方達で
美味しい料理を囲みながら、いろんなお話を伺いました。

とてもチャーミングなVanさんとのツーショット。
お料理も揚げ春巻きをはじめ、ヌクマムをつけて食べる豚肉料理や
ピクルス、空芯菜炒め、小蟹のスープ、小ナスの漬物など本当においしかったです。
ザボンにカレーソルトをつけて食べるのもGoodで、
貴腐ワインもベトナム料理にピッタリでした！
ご一緒くださった皆様、本当にありがとうございました！！！　ルミ