変わり豆腐

冷奴、揚げ出し豆腐、ごま豆腐…、
いろいろなお豆腐がありますが、
今日は旬のトウモロコシを
使ったものを頂きました。
上にのったグリーンはオクラを叩いたもので、
こちらも旬です。
薄めの出しあんかけ、すりおろしの生姜が
濃厚なトウモロコシの味を一層引き立てます。
自分のレパートリーにも加えよぉうっと。
☆るみ☆