春の七草

1月7日といえば、春の七草が入ったお粥を食べる日ですよね。
お正月の暴飲暴食で疲れ気味の胃腸を休めると共に、
「邪気を払い万病を除く」という想いも込められている『七草粥』。
　
芹（せり） 、薺（なずな：ぺんぺん草）、
御形（ごぎょう） 、 繁縷（はこべら）、 仏の座（ほとけのざ）、
菘（すずな：現在の蕪）、蘿蔔（すずしろ：現在の大根）の七種を
細かく刻んでお粥に入れたものが、春の七草粥です。

　　
本来は7日の朝、食べるのが習わしのようですが、
わが家では今夜『春の七草粥』を作りたいと思います！
季節のものを食べたり、伝統的な食文化も大切にしていきたいと思います（＾＾）
　
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆
ということで……　作ってみました！『春の七草粥』
娘と「これが芹かなぁ？」などと話しながら、草の香りを嗅ぎ
包丁でトントンと刻みお粥の中へ。
味付けはシンプルにお塩のみ。

食べ終わった家族の顔は…みんな笑顔でした！
　
☆スポーツ栄養士　ルミ☆

にほんブログ村